CURIOSITÀ SUL RISO!

Ma ciao carissimi angioletti miei!
Mi sono resa conto che era da un bel pò di tempo che non vi scrivevo qualche post su curiosità inerenti al cibo eheh. E così eccomi qui per dirvi qualche chicca sul nostro amato riso.

Qualche cenno di storia:

Il riso è un cereale della famiglia delle graminacee alla base della dieta di molte popolazioni. Soltanto in Italia si coltivano più di cinquanta varietà di riso, diverse per forma (chicchi corti o lunghi), dimensione (piccoli o grossi) e contenuti (glutinoso, integrale, brillato, parboiled). La culla della civiltà del riso è l'Asia. Quanto alle sue origini, reperti fossili di 5000 anni a.C. le pongono nella valle dello Yang Tze. Tuttavia, Wang Zaude dell'Università di Pechino ha reperito tracce di paddy, riso semilavorato, vecchie addirittura di diecimila anni!