Come sapete e ne avrete le scatole piene da quanto ve lo ripeto, sto per terminare la lettura della trilogia di Federica Bosco, quindi ne approfitterò per darvi qualche consiglio in più in fatto di salute e benessere senza tralasciare qualche nuova uscita in libreria.
Nel post di oggi ho deciso di parlarvi dei nostri amati e altrettanto odiati, carboidrati. Per chi fa diete o per chi comunque cerca di mangiare bene, qui ci sono otto tipi di carboidrati che non vi faranno ingrassare!
La prima cosa che fai quando inizi una dieta è ridurre (o eliminare per un po') i famigerati carboidrati, in realtà ce ne sono ben 8 che puoi mangiare tranquillamente (ma sempre nelle quantità giuste) senza ingrassare. Ecco quali sono...
Fermi tutti! Prima mi sembra doveroso dare una breve spiegazione di cosa sono..
I carboidrati, detti anche glucidi, sono sostanze formate da carbonio ed acqua. Sono contenuti principalmente negli alimenti di origine vegetale. In media forniscono 4 kcal per grammo, anche se il loro valore energetico oscilla dalle 3,74 kcal del glucosio alle 4,2 Kcal dell'amido.
Di queste calorie circa il 10% viene utilizzato dall'organismo per i
processi di digestione ed assorbimento. In base alla loro struttura
chimica i carboidrati vengono classificati in semplici e complessi.
Ora passiamo pure all'elenco degli otto carboidrati..
O R Z O
Si tratta di un cereale che ha la capacità di aumentare i livelli dell'ormone legato al senso di sazietà. Secondo uno studio svedese l'orzo è anche in grado di riequilibrare la flora batterica intestinale e dare una bella spinta al metabolismo. Inoltre, contiene un amido ricco di fibre che attenua il senso di fame. Puoi cuocerlo come fai con il riso e mangiarlo in insalata con verdure, pesce, legumi, erbe aromatiche e un filo d'olio extravergine d'oliva.
